Publié le Mardi 10 mai 2016
Les participants à l’atelier cuisine ont réalisé un plat milanais très populaire : l'osso buco...
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Atelier Cuisine
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L’Osso buco (ou bucco), littéralement « os troué » est la rouelle d’un jarret de veau mijoté avec du vin blanc, du bouillon et agrémenté de légumes (carottes, tomates et poireaux) Ce plat traditionnel de Milan remonte au 18e siècle.
Blanc d’œufs, sucre glace et jus de citron sont les ingrédients de la glace royale qui permet de réaliser de superbes décors comme le prouvent les photos ci-dessous.
Les coordonnées
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Adresse
- 38470 Beaulieu
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